当“肉馅水饺”遇上教育创新：拆解林清的奇葩授课方式

这名老师把课堂做得比饺子皮还薄

在河北某中学的走廊里，你可能会听到这样的对话：“快看！林清老师又在发饺子皮了”“这次讲三角函数还是化学式？”这个被学生称作“肉馅水饺型教师”的数学老师，硬是把普通教具玩成了美食创意。别人用PPT，他拎着擀面杖；别人写板书，他往白板上拍肉馅——关键是真能让学生记住余弦定理。

不是厨房是教室！五步拆解教学法

林清的授课方式BY肉馅水饺其实藏着缜密设计：

• 和面阶段：先用3分钟段子把枯燥公式变成生活场景
• 拌馅环节：把核心知识点拆分成可互动的卡片组件
• 擀皮时刻：让学生用便签纸拼凑解题思路骨架
• 包制竞赛：小组限时搭建不同解题方案模型
• 蒸煮验收：当堂用现实问题检验方案可行性

去年刚入职的新教师王莉试用这个方法后，班里数学平均分两个月涨了11分。“最神奇的是学生开始自发用买菜算账、游戏过关来解读方程式。”

饺子馅里埋的逻辑陷阱

你以为包饺子只是噱头？林清会在食材准备环节埋下教学“心机”：

学生们要成功包出能下锅的饺子，就得先跨过二十几个数理化的暗坑。家长李先生说：“孩子现在逛超市都习惯性计算商品排列组合，说是怕买到‘露馅套餐’。”

把考试变成美食测评

这个授课方式最狠的杀手锏在于考核体系。期中测验那天的场景是这样的：教室变中央厨房，八个料理台对应不同难度题目，学生需要：

• 用面片裁剪解几何题
• 靠调馅比例展示计算能力
• 通过摆盘设计证明空间想象力

教务主任偷偷给我们看数据：采用授课方式BY肉馅水饺林清的班级，知识留存率比传统课堂高出43%。更绝的是，该校食堂浪费量同比下降60%——“现在学生看见饺子就条件反射想解题”。

教育圈的鲶鱼效应正在发生

当其他老师还在争论是否引入AI教具时，林清已经用两块钱一斤的面粉撬动了教学改革。现在全校有12个学科开发了自己的“食物教学法”：历史组用寿司卷演绎朝代更迭，生物老师带着解剖葡式蛋挞，连体育课都开始研究毽子的抛物线轨迹。

教育专家张教授点评：“这种授课方式的成功，关键在于把抽象认知转化为五感体验。当知识变得可触摸、可品尝，遗忘曲线自然被打破。”

• 华北地区中学教学创新案例库 2023年度报告
• 教育部基础教育司课堂行为观测数据（2024.03）

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